COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜:蔬食-常備菜-下酒菜-甜品篇





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《COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜:飯?麵?家常菜篇》一推出即創下上市三天大缺貨的熱潮,曾登上誠品與博客來排行榜第一名,並受到 TVBS 新聞以及香港《飲食男女》周刊報導。現在更精彩的下集推出了,這次我們把重點放在蔬食、常備菜、下酒菜與甜品。不論是一個人吃,或是邀請朋友小酌一番都很棒喲。

〔疼愛自己,花點巧思就能吃得好〕

砂鍋一直都是個很方便的餐廚兩用工具,不僅可以用來烹調食物,也可以直接美美的上桌。烹調與上菜時,利用最少的餐具,飯後需要清洗的東西自然就少,省事又不隨便。本書作者牧野小姐親身經歷了上班族外食的覺醒,身體要健康就不能再隨便吃,即使是一個人,也要吃得健康、美味、營養。本書 56+9 道一個人的輕食食譜,每道只要 10~30 分鐘就能做好,回到家裏簡單料理就可以開吃。每道的份量交給砂鍋尺寸控管,而且熱量都低於 500 大卡,再也不擔心無意間吃太多變胖了。

〔豐富的飯類、麵類、家常菜食譜〕

許多美麗的食譜書,一看就覺得自己做不出來,太難了。但本食譜會讓您一看就覺得自己都做得出來,這才是最棒的事。以下就是特別設計的一人份餐點,有日式、韓式、西式總共 56 道。額外又附送上冊中的9道精美料理,總共65道請細細品味。

〔輕巧蔬食〕

清蒸鮮蔬佐香蒜鯷魚熱沾醬/清蒸乾咖哩/鹽麴優格蔬菜棒/涼拌捲心沙拉/涼拌捲心雞絲堡/馬鈴薯沙拉/南瓜和風沙拉/紅白蘿蔔鮪魚沙拉/醋釀蜜蕃茄/顆粒芥末淺漬三拼/甜辣醬淺漬三拼

〔輕食下酒菜〕

餃子皮一口墨西哥餅/墨西哥肉醬飯/法式鹹派麵包盅/雞肝醬/韓式海鮮煎餅/水餃、煎餃/生春卷/米紙海苔卷雙拼/生春捲湯/亞洲風涼拌豆腐/榨菜涼拌豆腐/豆腐海棗沙拉/香辣秋刀魚末/黃瓜醋拌海鮮

〔輕食常備菜〕

基礎蔬菜湯/法式清湯/牛奶湯/義大利蕃茄湯/咖哩湯/味增湯/蕃茄糊/燉辣肉醬/辣味蕃茄筆管麵/披薩吐司/辣肉醬飯/辣肉醬熱狗堡

〔輕食甜點〕

水果芙朗/豆腐渣巧克力布朗尼/芒果優格/雙味莓果慕思/三色甜椒冰沙/三色甜椒果凍/雙口感咖啡凍/雙口味甜點凍

本書特色

1. 針對一人份設計的有日式、韓式、法式、西式、墨西哥...料理共 65 道食譜。

2. 烹飪時間只需要 10~30 分鐘,簡單、健康又兼顧營養。



商品訊息簡述:

  • 譯者:蘇暐婷
  • 出版社:旗標

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/04
  • 語言:繁體中文


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